成都人的最愛——四川火鍋

 火鍋是成都人的至愛，成都街頭餐館最多的是火鍋店，到當(dāng)?shù)厝思依铮写愕倪€是火鍋。來到四川，不吃火鍋就對不起這片火辣辣的土地。四川火鍋品種繁多，有紅鍋、白鍋、鴛鴦鍋；有滋補火鍋、魚頭火鍋、香菇火鍋、排骨火鍋、肥腸火鍋、酸菜魚火鍋；有火鍋雞、火鍋鴨、火鍋兔等。

[好去處]

　　●三只耳火鍋成都府南新區(qū)店

　　首創(chuàng)冷鍋魚，被業(yè)界和媒體譽為“成都餐飲業(yè)的奇跡”。冷鍋魚的魚均取自無污染水域出產(chǎn)的花鰱魚，此魚富含人體所需的脂肪酸、卵磷脂、腦黃金及多種礦物質(zhì)。

　　地址：成都市清溪西路2號。

　　●巴蜀老灶火鍋

　　底湯源于獨門秘方，湯汁由牛骨熬一至兩日而成，以干辣椒煉辣油，辣椒粉做湯，再大量的辛香料和獨門秘方中藥，還有新鮮辣椒胡椒和海鮮，辣味濃郁獨特。